Podemos confiar em tudo aquilo que comemos?

Du poison à toutes les sauces

Faut-il inscrire «manger tue» sur certains aliments comme sur les paquets de cigarettes? Jamais notre assiette n’a nourri autant de doutes, de peurs et d’angoisses qu’aujourd’hui. Même les produits dits sains, tels que les fruits, les légumes ou les poissons n’échappent plus à la suspicion: 80% des Français se disent inquiets de la présence de pesticides dans les fruits, les légumes et les céréales, et de polluants comme le mercure ou les métaux lourds dans la viande et le poisson (source Ifop). Après le best-seller de Jonathan Safran Foer (Faut-il manger les animaux?, éd. de l’Olivier), une nouvelle enquête magistrale et implacable, sous la forme d’un livre et d’un documentaire, va vous glacer l’estomac. (…)

► Le Figaro